Le Comptoir des Sens

 

 

 

Le Comptoir des Sens


Un programme ludique d’animations gratuites
Inscription sur place

 

Partez à la découverte des sens et partagez le savoir de notre dégustateur conseil. Une animation qui mettra vos papilles sens dessus dessous !
Inscrivez-vous dès votre arrivée.

 


Le secret de la vinification pour comprendre le caractère des vins


Un atelier technique consacré au cycle de vie du raisin de cuve. La vendange, la fermentation alcoolique, le travail des levures sur le sucre, la coloration des vins,  les caractères des vins …
tout un programme !

Durée : 50 minutes - 20 participants par séance, 3 dégustations (1 blanc, 1 rouge, 1 rosé) 
Tous les jours : 14h30

 

L’appel des sens avec une initiation à la dégustation


L’ouverture des sensations et libération des émotions.
Une approche de la dégustation, comment tenir son verre,  les phases de découverte… Enfin, la compréhension du fonctionnement cérébral et l’interprétation des émotions.

Durée : 50 minutes - 20 participants par séance, 1 dégustation 
Vendredi : 16h30 - Samedi & dimanche : 11h & 16h30

 

Les accords mets et vins dans le bon sens


L’identification des aliments par groupe et classification des vins par catégorie de texture.
 Le rôle des papilles, les grands principes des mariages mets et vins…

Durée : 50 minutes - 20 participants par séance, 2 dégustations accords mets & vins
Tous les jours : 15h30

 

Ateliers Concours de dégustation 


4 épreuves… 18 candidats… 30 minutes… 200 points… et c’est parti !

En jeu, 3 séances de dégustation offertes par les Explorateurs de Goûts

 

Verre noir, arômes à déceler, quizz, dégustations en aveugle sur les régions, les appellations, cépages voire millésimes ! Tout un programme pour participer en s’amusant quelque soit le niveau des participants.

Durée : 30 minutes – 18 participants par atelier
Vendredi : 17h30, 18h30 & 19h30
Samedi & dimanche : 17h30

 

 

 

 

 

                                                           Exposition de Fabien Ferrer lors de l'édition de printemps 2018




Exposition "Portraits crus du cru" 

 

Portraits "cru du cru" est un travail réalisé dans le village de Rouffiac des Corbières, dans l'Aude.

 

"J’ai réalisé un portrait identique à chacun des 66 habitants à l'époque, pour montrer l’authenticité qui se dégage des expressions de chacun, quelque soit la personne, son statut ou son âge. Aller à la rencontre de ces personnes a pu créer une émulation au sein du village sur le support culturel et artistique qu'est la photographie. Des liens se sont créés grâce à mes images, entre eux et moi, mais surtout entre eux." F.Ferrer.