ETOILE BY HAUT NOUCHET 2024

Sa robe d'un jaune pâle annonce une palette aromatique complexe. Au nez, des notes d'agrumes frais, de pêche blanche et de fleurs blanches se mêlent harmonieusement. En bouche, la vivacité des agrumes est équilibrée par une texture soyeuse et une légère minéralité. La finale persistante révèle des nuances subtiles de vanille et de noisette.

Accords Mets et Vin: Ce Pessac-Léognan blanc est l'accompagnement parfait pour des fruits de mer, des poissons fins ou des plats à base de volaille. Il s'accorde également avec des fromages à pâte molle. Servir entre 8°C et 10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa complexité aromatique.

Vinification: Les raisins, provenant des vignobles sélectionnés avec soin du domaine Haut Nouchet, sont récoltés manuellement pour préserver leur intégrité. La vinification se fait de manière minutieuse, avec une fermentation à basse température pour préserver la fraîcheur des arômes. Le vieillissement en fûts de chêne français apporte une subtile complexité et une texture élégante au vin.