Vin de France rouge Cuvée Oubliée 2022
Description
La particularité de cette cuvée, un monocépage choisit chaque année par le vigneron en fonction de la vendange. vinifié en grappes entières avec une cuvaison de 18 jours. Cette cuvée a été élevée 18 mois en demi muids de 600l et mise en bouteille uniquement en magnums.
Le millésime 2022 est un 100% mourvèdre.
Robe rouge grenat aux reflets rubis, le vin est limpide et brillant. Déjà très volubile le nez illustre un tableau coloré et dynamique. Le mélange des notes fleuries, fruitées et épicées est du plus bel effet. Cerise, bois de santal, encens, genièvre, pivoine, rose rouge … soutenus à l’aération par des arômes plus intenses encore de réglisse fraîche, de silex et de chocolat. En bouche, l’armature solide des tanins fermes et soyeux apporte à la fois le sérieux et la classe. Le charme allié à la puissance pourrait être la devise de cette cuvée toujours différente, mais toujours empreinte d’une identité forte et généreuse. Une cuvée à ne pas oublier mais à partager dans les dix ans sur une pastilla de pigeons, un wok de bœuf épicé, une gardianne.
Le millésime 2022 est un 100% mourvèdre.
Robe rouge grenat aux reflets rubis, le vin est limpide et brillant. Déjà très volubile le nez illustre un tableau coloré et dynamique. Le mélange des notes fleuries, fruitées et épicées est du plus bel effet. Cerise, bois de santal, encens, genièvre, pivoine, rose rouge … soutenus à l’aération par des arômes plus intenses encore de réglisse fraîche, de silex et de chocolat. En bouche, l’armature solide des tanins fermes et soyeux apporte à la fois le sérieux et la classe. Le charme allié à la puissance pourrait être la devise de cette cuvée toujours différente, mais toujours empreinte d’une identité forte et généreuse. Une cuvée à ne pas oublier mais à partager dans les dix ans sur une pastilla de pigeons, un wok de bœuf épicé, une gardianne.
Galerie d’images
DOMAINE LA COLLIERE
D22
